5《牛屠宰检疫规程》规定，检疫工作记录保存期限不少于 A. 12个月B. 2年C. 10年D. 20年

本题考查的是对《牛屠宰检疫规程》中关于检疫工作记录保存期限的具体规定。关键点在于准确记忆相关法规条款，或通过排除法分析选项的合理性。题目中的“不少于”提示需选择最低保存期限要求。

《牛屠宰检疫规程》明确规定，检疫工作记录的保存期限不得少于12个月。

• 选项分析：
  • A. 12个月：符合法规要求的最低保存期限，正确。
  • B. 2年：通常用于更长期的记录管理，但非本题规定。
  • C. 10年、D. 20年：期限过长，不符合“不少于”的最低要求。

关键结论：直接根据法规条款选择最低要求的选项即可。