【选择题】绿色消费也称为“（）”，是指以适度节制消费，避免或减少对环境的破坏，崇尚自然和保护生态等为特征的新型消费行为和过程。A. 简约消费B. 可持续消费C. 节俭消费

步骤 1：理解绿色消费的定义
绿色消费是指消费者在消费过程中，注重环境保护，减少对环境的破坏，崇尚自然和保护生态的新型消费行为和过程。
步骤 2：分析选项
A. 简约消费：强调的是减少不必要的消费，但不完全等同于绿色消费。
B. 可持续消费：强调的是在消费过程中，注重环境保护，避免或减少对环境的破坏，符合绿色消费的定义。
C. 节俭消费：强调的是节约资源，但不完全等同于绿色消费。
步骤 3：选择正确答案
根据绿色消费的定义，B选项“可持续消费”最符合绿色消费的特征。