【判断题】鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。A. 对B. 错

鸡蛋的蛋白质是高质量的完全蛋白质，含有所有必需氨基酸，人体对其吸收利用率高，几乎能被人体全部吸收和利用。