机体不断分解自身物质，释放能量，以供给机体需要的过程称为( )A. 吸收B. 新陈代谢C. 物质合成代谢D. 异化作用E. 消化

机体不断分解自身物质，释放能量，以供给机体需要的过程称为异化作用。异化作用是生物体将体内的大分子物质分解为小分子物质，并释放能量的过程。这与物质合成代谢（同化作用）相对，后者是将小分子物质合成大分子物质的过程。选项A、B、C、E分别指的是吸收、新陈代谢、物质合成代谢和消化，它们与题干描述的过程不完全匹配。