聚氧乙烯脱水出梨醇单油酸酯的商品名称是A、吐温20B、吐温40C、吐温80D、司盘60E、司盘85

本题考查对表面活性剂商品名称与化学结构对应关系的掌握。关键点在于：

1. 区分吐温和司盘类：吐温（Tween）为聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯，含有聚氧乙烯基；司盘（Span）为山梨醇酐单油酸酯，无聚氧乙烯基。

2. 型号与脂肪酸碳数的关联：吐温类的编号（如20、40、80）对应脂肪酸的碳数（如月桂酸、棕榈酸、油酸）。

3. 判断类别
   题干中“聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯”含聚氧乙烯基，属于吐温类，排除司盘类选项（D、E）。

4. 确定脂肪酸类型
   化学名为“单油酸酯”，即脂肪酸为油酸（C₁₈H₃₄O₂）。

5. 匹配吐温型号

   • 吐温20：月桂酸酯（C₁₂H₂₄O₂）
   • 吐温40：棕榈酸酯（C₁₆H₃₂O₂）
   • 吐温80：油酸酯（C₁₈H₃₄O₂）
     因此，正确答案为C（吐温80）。