柴油机的最高爆发压力pz是指__过程中气缸内工质的最高压力。A. 进气B. 压缩C. 燃烧D. 膨胀

步骤 1：理解柴油机的工作过程
柴油机的工作过程包括进气、压缩、燃烧和膨胀四个阶段。在进气阶段，空气被吸入气缸；在压缩阶段，空气被压缩；在燃烧阶段，燃料喷入并燃烧，产生高温高压气体；在膨胀阶段，高温高压气体推动活塞做功。

步骤 2：确定最高爆发压力pz的产生阶段
最高爆发压力pz是指气缸内工质的最高压力。在柴油机的四个工作阶段中，燃烧阶段是燃料喷入并燃烧，产生高温高压气体的阶段，因此最高爆发压力pz是在燃烧阶段产生的。

步骤 3：选择正确答案
根据步骤2的分析，最高爆发压力pz是在燃烧阶段产生的，因此正确答案是C。