【单选题】畜禽肉中含量较少的营养素为 ()。A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 碳水化合物

畜禽肉主要提供蛋白质、脂肪和维生素，而碳水化合物的含量相对较少。这是因为畜禽肉主要由肌肉组织构成，肌肉组织富含蛋白质和脂肪，而碳水化合物主要存在于植物性食物中。