[单选] 能使酶发生不可逆破坏的因素是（）A . 强碱B . 低温C . 透析D . 盐析E . 竞争性抑制

步骤 1：理解酶的性质
酶是生物体内的一种催化剂，它们能够加速化学反应，但不会被消耗。酶的活性依赖于其三维结构，任何改变这种结构的因素都可能影响酶的活性。
步骤 2：分析选项
A. 强碱：强碱可以破坏酶的三维结构，导致酶失活，这种失活是不可逆的。
B. 低温：低温可以减缓酶的活性，但不会破坏酶的结构，因此酶的活性可以在温度恢复后恢复。
C. 透析：透析是一种分离技术，不会破坏酶的结构，酶的活性可以保持。
D. 盐析：盐析可以改变酶的溶解度，但不会破坏酶的结构，酶的活性可以保持。
E. 竞争性抑制：竞争性抑制是通过与底物竞争酶的活性位点来抑制酶的活性，但不会破坏酶的结构，酶的活性可以在抑制剂去除后恢复。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，强碱是唯一能使酶发生不可逆破坏的因素。