下列不属于冷冻干燥过程的是（）。A. 物料中水分的预冻结B. 物料的升华干燥C. 物料的对流干燥D. 物料加热升温

步骤 1：理解冷冻干燥过程
冷冻干燥，也称为升华干燥，是一种将湿物料冷冻至冰点以下，然后在真空条件下使冰直接升华成水蒸气，从而去除水分的干燥方法。冷冻干燥过程主要包括三个阶段：预冻结、升华干燥和解吸干燥。

步骤 2：分析选项
A. 物料中水分的预冻结：这是冷冻干燥的第一步，将物料冷冻至冰点以下，使水分形成冰晶。
B. 物料的升华干燥：这是冷冻干燥的第二步，在真空条件下，冰晶直接升华成水蒸气，从而去除水分。
C. 物料的对流干燥：对流干燥是通过热空气与物料表面接触，使水分蒸发的干燥方法，与冷冻干燥过程无关。
D. 物料加热升温：在冷冻干燥过程中，物料需要在低温下保持，加热升温与冷冻干燥过程不符。

步骤 3：确定不属于冷冻干燥过程的选项
根据冷冻干燥过程的定义和步骤，选项C和D都不属于冷冻干燥过程。但题目要求选择一个不属于冷冻干燥过程的选项，因此选择C。