酸值是挥发油中的（） A．酸值加皂化值 B．皂化值减酸值 C．酸值减皂化值 D．羧酸和酚类成分总和 E．酸值与酯值之和

酸值是挥发油中羧酸和酚类成分的总和。酸值是衡量挥发油中酸性成分含量的一个指标，它反映了挥发油中羧酸和酚类成分的总量。酸值的计算方法是通过测定挥发油中酸性成分的含量，然后将其换算成相应的酸值。酸值的大小与挥发油中酸性成分的含量成正比，酸值越大，挥发油中酸性成分的含量越高。