多不饱和脂肪酸的生理功能有（）。A. 不易产生脂质过氧化B. 降血脂C. 抑制免疫功能D. 解毒

多不饱和脂肪酸（PUFAs）是一类含有两个或更多双键的脂肪酸。它们在人体中具有多种生理功能，包括降低血脂、抗炎作用、调节免疫功能等。选项A、C和D并不准确描述多不饱和脂肪酸的生理功能。选项B正确，因为多不饱和脂肪酸有助于降低血脂，从而减少心血管疾病的风险。