下列选项中正确反映地理环境与人类社会关系的是（）A. 地理环境影响和制约社会的发展B. 地理环境的优劣决定社会制度的性质C. 地理环境对社会作用的大小受社会制度的性质制约D. 地理环境对社会发展的作用受社会生产力发展水平的制约

步骤 1：理解地理环境与人类社会的关系
地理环境对人类社会的发展有着重要的影响和制约作用。地理环境包括自然环境和社会环境，它们对社会的发展产生着直接或间接的影响。例如，自然环境的资源丰富程度、气候条件等都会影响社会的生产力发展水平和生活方式。

步骤 2：分析选项
A. 地理环境影响和制约社会的发展：这是正确的，地理环境对社会的发展有着重要的影响和制约作用。
B. 地理环境的优劣决定社会制度的性质：这是不正确的，社会制度的性质主要由社会生产力发展水平和生产关系决定，而不是由地理环境的优劣决定。
C. 地理环境对社会作用的大小受社会制度的性质制约：这是不正确的，地理环境对社会的作用主要取决于地理环境本身的条件，而不是社会制度的性质。
D. 地理环境对社会发展的作用受社会生产力发展水平的制约：这是正确的，社会生产力发展水平决定了人类对地理环境的利用和改造能力，从而影响地理环境对社会的作用。

步骤 3：总结
根据以上分析，正确反映地理环境与人类社会关系的选项是A和D。