表面活性物质的乳化作用是降低物质的(),并能吸附在油污表面 A. 表面张力B. 表面应力C. 表面吸力D. 表面脏污

考查要点：本题主要考查对表面活性剂乳化作用原理的理解，重点在于明确乳化作用的核心机制。

解题关键：

1. 表面活性剂的结构：分子同时具有亲水基团和疏水基团。
2. 乳化作用的本质：通过降低液体的表面张力，使不溶物质分散成小液滴。
3. 吸附特性：疏水基团吸附油污表面，亲水基团与水结合，形成稳定分散体系。

破题点：明确“降低表面张力”是乳化作用的直接结果，而“吸附油污”是表面活性剂分子定向排列的表现。

表面活性剂的乳化作用包含两个关键步骤：

1. 降低表面张力：表面活性剂分子插入液体表面，破坏原有分子间的强相互作用（如氢键），从而显著降低表面张力，使油和水更易混合。
2. 吸附油污形成乳浊液：疏水基团（尾部）吸附油污分子，亲水基团（头部）朝向水相，形成稳定的单分子层保护膜，防止油滴聚集。

选项分析：

• A. 表面张力：正确，乳化作用的核心是降低表面张力。
• B. 表面应力、C. 表面吸力、D. 表面脏污：均与乳化作用的物理机制无关。