农业信息技术在粮食作物的生产中已经发挥了重要作用,其中()属于农业信息技术在作物测产中的应用。 A. 对发生病虫害的作物进行变量施药B. 根据遥感数据预测作物的产量C. 监测农产品的新鲜程度,是否变质D. 利用信息技术提升农产品加工水平

农业信息技术在作物测产中的应用主要涉及利用遥感技术、大数据分析等手段来预测作物的产量。选项B中的“根据遥感数据预测作物的产量”正是这一应用的具体体现。其他选项虽然也涉及农业信息技术的应用，但它们分别对应的是病虫害管理、农产品质量监控和农产品加工技术，与作物测产无关。