车辆未停稳时，禁止上下和装卸物料，所装物料要加垫和绑牢。A. 对B. 错

本题考查车辆运输安全操作规范。关键点在于理解车辆未停稳时进行装卸作业的危险性，以及货物固定的重要性。核心思路是判断题目所述行为是否符合安全操作规程，需结合实际运输场景分析。

1. 车辆未停稳时的危险性
   车辆未停稳时，可能存在惯性移动或驾驶员调整位置的情况，此时上下车或装卸物料易导致人员跌倒、货物滑落等事故。

2. 货物固定的必要性
   物料加垫和绑牢能防止运输过程中因颠簸、急刹车导致货物移位，保障运输安全。

3. 规范依据
   运输行业明确规定，装卸作业必须在车辆完全停稳后进行，且货物需稳固固定。题目所述措施符合安全规范。