谷类的矿物质约占1.5%-3%，主要是含哪些矿物质 A. 磷和钾B. 钙和钾C. 钙和磷D. 碳和磷

谷类中的矿物质含量大约在1.5%-3%之间，其中主要的矿物质是磷和钙。磷是谷类中含量较高的矿物质之一，而钙的含量虽然不如磷高，但也是谷类中重要的矿物质之一。钾和碳虽然也是谷类中含有的矿物质，但它们不是谷类中主要的矿物质。