体育教学过程中,在贯彻身心全面发展教学原则时错误的是 。A. 为促进学生身心全面发展，需要从心理的、教育的、社会的、生物的多元观念全面认识体育教学。B. 教师在指导学生体育学习时，尽量从兴趣出发，学生喜欢什么就学（练）什么。C. 教师在选择内容和方法时要注意多样化。D. 在体育教学评价时，教师和学生应从身心发展的多维角度去评价教与学的质量。

步骤 1：理解身心全面发展教学原则
身心全面发展教学原则是指在体育教学过程中，既要关注学生的身体发展，也要关注学生的心理发展，使学生在身体和心理上都得到全面的发展。
步骤 2：分析选项
A. 为促进学生身心全面发展，需要从心理的、教育的、社会的、生物的多元观念全面认识体育教学。这是正确的，因为体育教学不仅仅是身体锻炼，还涉及到心理、教育、社会和生物等多个方面。
B. 教师在指导学生体育学习时，尽量从兴趣出发，学生喜欢什么就学（练）什么。这是错误的，因为体育教学需要有系统性和科学性，不能仅仅根据学生的兴趣来决定教学内容。
C. 教师在选择内容和方法时要注意多样化。这是正确的，因为多样化的教学内容和方法可以更好地促进学生的全面发展。
D. 在体育教学评价时，教师和学生应从身心发展的多维角度去评价教与学的质量。这是正确的，因为评价应该全面考虑学生的身体和心理发展。
步骤 3：确定错误选项
根据以上分析，选项B是错误的。