【多选题】依据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量,科学家将其分为三类?A. 完全蛋白质B. 半完全蛋白质C. 不完全蛋白质D. 半优质蛋白

食物蛋白质根据所含氨基酸的种类和数量，可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。完全蛋白质含有所有必需氨基酸，半完全蛋白质缺少一种或几种必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺乏多种必需氨基酸。