() 应当严格执行动物入场查验登记、待宰巡查等制度，查验进场待宰动物的动物检疫证明和畜禽标识(1分)A. 官方兽医B. 屠宰加工场所C. 动物卫生监督机构D. 官方兽医或协检人员

本题考查的是对动物检疫和屠宰管理相关制度的理解，核心在于明确不同主体在动物入场查验环节中的职责。关键点在于区分“执行制度”与“监督执法”的主体：屠宰加工场所负责日常的查验登记和巡查，而官方兽医或动物卫生监督机构的角色更多是检疫和监督。需注意选项中容易混淆的“执行”与“监管”职责。

题目关键信息：

1. 执行主体需负责“入场查验登记、待宰巡查”等制度。
2. 查验内容包括动物检疫证明和畜禽标识。

选项分析：

• A. 官方兽医：主要职责是检疫和出具检疫证明，而非直接执行入场查验登记。
• B. 屠宰加工场所：根据《动物检疫管理办法》，屠宰场需建立入场查验制度，查验检疫证明和畜禽标识，符合题干要求。
• C. 动物卫生监督机构：负责监督执法，而非直接执行日常查验工作。
• D. 官方兽医或协检人员：协检人员协助工作，但题目强调“制度执行”，主体应为场所本身。

结论：屠宰加工场所是制度执行的直接主体，故选B。