筛花的目的是筛去花蒂和杂质，并把大小花分开。T A. 正确B. 错误

筛花的过程是为了去除花蒂和杂质，同时将大小不同的花分开，以便于后续的加工或使用。这个过程有助于提高花的质量和纯度，确保最终产品的品质。