酶活力测定实质上是测定一个被酶所催化的化学反应速度。（）A. 正确B. 错误

本题考查酶活力测定的基本概念。解题思路是明确酶活力的定义，根据定义来判断该说法是否正确。
酶活力是指酶催化一定化学反应的能力，而酶活力的大小可以用在一定条件下所催化某一化学反应的反应速度来表示。也就是说，通过测定酶所催化的化学反应速度，就能够衡量酶活力的大小。所以“酶活力测定实质上是测定一个被酶所催化的化学反应速度”这一说法是正确的。