阅读材料，完成下列要求。材料一在同一块耕地上连续耕作，重视水利灌溉、粪肥使用及田间管理，是我国古代农业生产发展的重要特征。先秦出现的连作制在两汉发展成熟。魏晋南北朝时期冬小麦种植的推广，为豆类作物与大、小麦的轮作提供了条件，麦类作物收获量为播种量的44～200倍，唐代北方麦豆两熟制普及。宋代南方水稻育秧、插秧技术推广与提升，普遍实行稻麦轮作，同时圩田、梯田等大量出现。明清随着美洲作物的传入、双季稻的推广，轮作物种更为丰富，山地、丘陵等得到进一步利用。传统农业的不断发展，为中华文明生生不息提供了经济支撑。——摘编自赵德馨主编《中国经济通史》等材料二罗马帝国时期，农业中普遍采用轮作制。4世纪后，法兰克人从罗马人那里掌握了二圃耕作方式，轮流耕种全年耕地的 1/2。10世纪起，重犁的采用以及长达300年的大垦荒运动，扩大了耕地面积。三圃制流渐流行，耕地依自然条件划分为三大块，分别进行春播（大麦、燕麦等）秋收、秋播（小麦、黑麦等）夏收和休耕。耕地收割完毕和休耕的土地成为“敞地”，作为公用牧场。13世纪，豆科植场加入轮种，谷物收获量为播种量的3～4倍。14、15世纪，粗放农业开始向集约农业过渡，农业与畜牧业进一步结合，葡萄、啤酒花等经济作物种植面积大增，近代西欧农业的许多特征逐渐形成。——摘编自马克垚《西欧封建经济形态研究》等（1）根据材料，概括中国与西欧古代农业在土地利用方式上的主要差异。（2）根据材料并结合所学知识，分别说明中国和西欧古代农业对文明发展的影响。

（1）主要差异：首先从中国角度来分析，据材料一“先秦出现的连作制在两汉发展成熟。魏晋南北朝时期冬小麦种植的推广，为豆类作物与大、小麦的轮作提供了条件”可知，以精耕细作、连续耕作为特征，连作制与轮作制并存，且轮作作物种类不断丰富；据材料一“在同一块耕地上连续耕作，重视水利灌溉、粪肥使用及田间管理，是我国古代农业生产发展的重要特征”可知，重视水利灌溉、粪肥使用和田间管理；据材料一“宋代南方水稻育秧、插秧技术推广与提升，普遍实行稻麦轮作，同时圩田、梯田等大量出现”可知，南方普遍实行稻麦轮作，圩田、梯田等得到大量开发利用。然后从西欧的角度去分析，据材料二“罗马帝国时期，农业中普遍采用轮作制。4世纪后，法兰克人从罗马人那里掌握了二圃耕作方式，轮流耕种全年耕地的1/2”“三圃制流渐流行，耕地依自然条件划分为三大块”可知，普遍实行轮作制，有二圃制、三圃制等；据材料二“耕地收割完毕和休耕的土地成为“敞地“，作为公用牧场。13世纪，豆科植场加入轮种”可知，将耕地划分为不同区域进行轮种和休耕；据材料二“粗放农业开始向集约农业过渡，农业与畜牧业进一步结合”可知，注重农业与畜牧业的结合，向集约农业发展；据材料二“葡萄、啤酒花等经济作物种植面积大增”可知，经济作物种植面积逐渐增大。
（2）首先从中国的角度来分析，据材料一“传统农业的不断发展，为中华文明生生不息提供了经济支撑”可知，传统农业的不断发展为中华文明提供了稳定的经济基础，有利于人口增长和社会稳定；结合所学知识可知，丰富的农产品促进了商业和手工业的发展，推动了文化的繁荣；据材料一“宋代南方水稻育秧、插秧技术推广与提升，普遍实行稻麦轮作，同时圩田、梯田等大量出现”并结合所学可知，长期的农业实践积累了丰富的农业技术和经验；结合所学知识，从消极方面去分析，中国社会小农经济的高度发展，小农经济的长期存在也阻碍了新经济因素的发展。然后从西欧的角度来分析，据材料时间结合所学可知，农业的发展推动了人口增长和经济发展，促进了封建制度的巩固和发展；据材料二“粗放农业开始向集约农业过渡，农业与畜牧业进一步结合，葡萄、啤酒花等经济作物种植面积大增”并结合所学可知，与畜牧业的结合及经济作物的种植，推动了商品经济的发展；据材料二“近代西欧农业的许多特征逐渐形成”并结合所学可知，为近代西欧农业的转型奠定了基础，对近代西欧文明的发展产生了重要影响。
故答案为：
（1）主要差异：
中国：以精耕细作、连续耕作为特征，且轮作作物种类不断丰富；重视水利灌溉、粪肥使用和田间管理；南方普遍实行稻麦轮作，圩田、梯田等得到大量开发利用。
西欧：普遍实行轮作制，有二圃制、三圃制等；将耕地划分为不同区域进行轮种和休耕；注重农业与畜牧业的结合，向集约农业发展；经济作物种植面积逐渐增大。
（2）影响：
中国：传统农业的不断发展为中华文明提供了稳定的经济基础，有利于人口增长和社会稳定；丰富的农产品促进了商业和手工业的发展，推动了文化的繁荣；长期的农业实践积累了丰富的农业技术和经验；小农经济的长期存在也阻碍了新经济因素的发展。
西欧：农业的发展推动了人口增长和经济发展，促进了封建制度的巩固和发展；与畜牧业的结合及经济作物的种植，推动了商品经济的发展；为近代西欧农业的转型奠定了基础，对近代西欧文明的发展产生了重要影响。