_食品原料常易于受人畜共患病和寄生虫污染。 A. 粮豆类B. 离肉类上一题下一题查看仪

食品原料中，肉类由于其来源和处理过程，更容易受到人畜共患病和寄生虫的污染。这类疾病和寄生虫可以通过动物传播给人类，因此肉类在加工和处理过程中需要特别注意卫生和安全。