题目
食品加工用水的水质应符合(）的规定 A. GB5749 生活饮用水卫生标准B. GB8537 饮用天然矿泉水C. GB19298 瓶桶装饮用水卫生标准D. GB17324 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
食品加工用水的水质应符合(）的规定
- A. GB5749 生活饮用水卫生标准
- B. GB8537 饮用天然矿泉水
- C. GB19298 瓶桶装饮用水卫生标准
- D. GB17324 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
题目解答
答案
A
解析
考查要点：本题主要考查对食品加工用水水质标准的了解，需明确不同国家标准的适用范围。
关键思路：食品加工用水需确保卫生安全，避免污染食品。GB5749是生活饮用水卫生标准，适用于食品加工等涉及人体健康的情景，而其他选项如矿泉水、包装水或纯净水标准属于特定用途，非通用要求。
选项分析：
- A. GB5749：规定生活饮用水的卫生要求，涵盖微生物、毒理等指标，保障用水安全，适用于食品加工。
- B. GB8537：针对天然矿泉水，强调矿物质含量，不适用于加工环节。
- C. GB19298：规范瓶装水的包装与运输卫生，侧重流通环节而非加工用途。
- D. GB17324：饮用纯净水标准，仅适用于特定纯水产品，非通用加工用水。
结论：食品加工用水需符合GB5749的卫生要求，确保安全。