根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（ ）级。A. 二B. 三C. 四D. 五

根据食品安全法的相关规定，食品召回根据风险的严重和紧急程度分为三级。一级召回适用于对健康造成严重威胁的食品，二级召回适用于可能对健康造成危害的食品，三级召回适用于对健康可能造成轻微危害的食品。这种分级制度有助于更有效地管理和控制食品安全风险。