督促青运村食堂、运动员接待酒店等严格落实食品安全主体责任的工作内容有() A. 依法依规配备食品安全总监和食品安全员B. 从细制定企业自身《食品安全风险管控清单》C. 落实食品安全'日管控,周排查,月调度'工作机制D. 做好每日健康检查记录

督促青运村食堂、运动员接待酒店等严格落实食品安全主体责任的工作内容包括依法依规配备食品安全总监和食品安全员，从细制定企业自身《食品安全风险管控清单》，落实食品安全'日管控,周排查,月调度'工作机制。这些措施确保了食品安全管理的规范性和有效性，但不包括做好每日健康检查记录，因为这属于个人健康管理范畴，而非食品安全管理的直接责任内容。