()脂肪是人体所需的重要的营养素,动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口,一般儿童都喜欢,故实际上如果不从经济考虑,应以动物油代替植物油最好。A. 正确B. 错误

脂肪是人体所需的重要营养素，但动物脂肪和植物脂肪在营养成分上有所不同。动物脂肪含有较高的饱和脂肪酸，而植物油则富含不饱和脂肪酸，后者对心血管健康更有益。因此，尽管动物脂肪有特殊的香味且可口，但从健康角度考虑，不应以动物油完全代替植物油。