17.因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因影响，对食品进行的人为故意污染或蓄意破坏，属于传统风险。A、对B、错

本题考查对食品污染风险类型的判断，核心在于区分传统风险与故意风险的定义。

• 传统风险通常指自然存在或非人为故意的因素导致的污染，如生物、化学、物理污染等。
• 故意风险则是指人为故意的行为，如为谋取利益或恐怖主义目的而污染食品。
  题目中提到的“不当逐利、恶性竞争、恐怖主义”等均为人为故意行为，因此不属于传统风险。

1. 明确概念

   • 传统风险：由自然因素或生产过程中的疏忽导致，如细菌污染、添加剂超标等。
   • 故意风险：有预谋的恶意行为，如投毒、掺假等。

2. 分析题干
   题干中“因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因”均属于人为故意行为，目的是主动污染或破坏食品。

3. 判断分类
   根据定义，此类行为属于故意风险，而非传统风险。因此题干说法错误。