动物性产品包括?A. 肉B. 蛋C. 奶D. 大米

考查要点：本题主要考查对动物性产品概念的理解，需要区分动物性产品与植物性产品的来源差异。
解题核心：明确动物性产品是指直接取自动物或其分泌物的产品，而植物性产品则来自植物。
关键点：肉、蛋、奶是动物体内产生的物质，属于动物性产品；大米是植物种子加工而成，属于植物性产品。

动物性产品的定义是取自动物身体或其生理活动的产品。

1. 选项A（肉）：肉是动物肌肉组织，直接取自动物，属于动物性产品。
2. 选项B（蛋）：蛋是鸟类或爬行动物的卵，属于动物分泌物，符合动物性产品定义。
3. 选项C（奶）：奶是哺乳动物的乳腺分泌物，明确属于动物性产品。
4. 选项D（大米）：大米是稻谷脱壳后的种子部分，来源于植物，属于植物性产品，因此排除。