题目
供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂不得申请()等高风险食品制售项目。 A. 生食类食品制售项目B. 冷荤类食品制售C. 冷加工糕点制售D. 自制饮品制售
供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂不得申请()等高风险食品制售项目。
- A. 生食类食品制售项目
- B. 冷荤类食品制售
- C. 冷加工糕点制售
- D. 自制饮品制售
题目解答
答案
ABC
解析
根据食品安全管理规定,供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目、冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。这些食品制售项目由于其加工过程复杂,容易受到污染,因此被列为高风险食品制售项目,不适合供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂申请。