题目

以下对全谷物的描述,哪一项不正确( )A. 未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物B. 全谷物保留了天然谷物的全部成分C. 与精制谷物相比,全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化学物D. 红薯和马铃薯属于全谷物

以下对全谷物的描述,哪一项不正确( )
  • A. 未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物
  • B. 全谷物保留了天然谷物的全部成分
  • C. 与精制谷物相比,全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化学物
  • D. 红薯和马铃薯属于全谷物

题目解答

答案

D

解析

全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。全谷物保留了天然谷物的全部成分，与精制谷物相比，全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化学物。红薯和马铃薯属于薯类，不属于全谷物。