以下关于食品辐照的说法，哪一项是正确的？A. 辐照会使食品产生放射性B. 辐照会破坏食品中的所有营养成分C. 辐照可以延长食品的保质期D. 辐照只适用于固体食品

本题考查对食品辐照相关知识的理解。解题思路是对每个选项所描述的关于食品辐照的特点进行分析，依据食品辐照的基本原理和实际效果来判断其正确性。

• 选项A：
  食品辐照是利用射线（如γ射线、X射线等）与食品中的物质发生相互作用，以达到杀菌、保鲜等目的。在这个过程中，射线只是对食品中的分子、原子等进行作用，并不会使食品本身产生放射性。因为食品辐照使用的射线能量在作用后会衰减，不会让食品具有持续的放射性。所以选项A错误。
• 选项B：
  虽然辐照会对食品中的一些营养成分产生一定影响，但并不是破坏所有营养成分。实际上，在合适的辐照剂量下，食品中的大部分营养成分可以得到较好的保留。例如，一些研究表明，辐照处理对维生素等营养成分的损失程度相对较小。所以选项B错误。
• 选项C：
  食品辐照的主要作用之一就是杀菌、杀虫和抑制微生物的生长繁殖。通过辐照，可以减少食品中的有害微生物数量，从而降低食品变质的风险，延长食品的保质期。这是食品辐照技术在实际应用中被广泛认可的一个重要优点。所以选项C正确。
• 选项D：
  食品辐照适用于多种类型的食品，包括固体食品、液体食品和一些半固体食品等。例如，液态的牛奶、果汁等也可以通过辐照进行保鲜处理。所以选项D错误。