下列哪些物质不可以在豆芽生产时使用? A. 6-苄基腺嘌呤B. 4-氯苯氧乙酸钠C. 纯净水D. 赤霉素

本题考查对豆芽生产中禁用物质的了解，需结合植物生长调节剂的使用规范及相关法律法规进行判断。关键点在于：

1. 6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素均为植物生长调节剂，但根据《国家食品药品监督管理总局公告》，禁止在豆芽生产中使用。
2. 纯净水作为溶剂或清洗介质，属于合法使用范围。

选项分析

A. 6-苄基腺嘌呤

• 细胞分裂素类调节剂，可促进细胞分裂和器官形成。
• 被明确禁止用于豆芽生产，因可能对人体健康产生潜在风险。

B. 4-氯苯氧乙酸钠

• 生长素类调节剂，常用于促进根系发育。
• 被列入禁用名单，不得在豆芽生产中添加。

C. 纯净水

• 作为溶剂或清洗用水，无添加风险，属于合法使用。

D. 赤霉素

• 促进细胞伸长和发芽，但同样因安全问题被禁止在豆芽中使用。