冷冻(藏)易腐食品从冷柜(库)中取出或者解冻后,应及时加工使用。 A. 是B. 否

冷冻或冷藏的易腐食品在从冷柜或冷库中取出后，或者在解冻后，应尽快进行加工使用。这是因为食品在温度升高后，容易受到细菌的污染，从而导致食品变质。及时加工使用可以减少食品变质的风险，保证食品安全。