未成熟的香蕉可能加重便秘是因为其中所含的? A. 纤维素B. 鞣酸C. 维生素ED. 膳食纤维

考查要点：本题主要考查对未成熟香蕉中特定化学成分及其生理作用的理解，需要结合生物学知识判断不同成分对消化系统的影响。

解题核心思路：

1. 明确选项成分的作用：纤维素、膳食纤维通常促进肠道蠕动，缓解便秘；鞣酸具有收敛作用，可能抑制肠道蠕动；维生素E与便秘无关。
2. 联系生活常识：未成熟香蕉口感涩，这种特性与鞣酸有关，而鞣酸会加重便秘。

破题关键点：

• 区分成分特性：明确鞣酸的收敛作用是解题突破口。
• 结合实际现象：未成熟香蕉的涩味与鞣酸含量高直接相关。

未成熟的香蕉中含有的鞣酸（也称单宁酸）是导致便秘的关键因素。鞣酸是一种多酚类化合物，具有收敛作用，会减缓肠道蠕动，从而加重便秘。而成熟的香蕉中鞣酸含量降低，同时膳食纤维增加，有助于促进消化。

选项分析：

• A. 纤维素：存在于植物细胞壁中，属于膳食纤维的一种，能促进肠道蠕动，与题意相反。
• B. 鞣酸：正确答案，未成熟香蕉中含量高，会抑制肠道蠕动。
• C. 维生素E：抗氧化成分，与便秘无关。
• D. 膳食纤维：通常促进排便，与题意矛盾。