委托贮存食品的,应当做到:()。 A. 查验贮存服务提供者食品安全保障能力B. 选择具有合法资质的贮存服务提供者C. 查验贮存服务提供者法人信用情况D. 查验贮存服务提供者资质情况

本题考查《食品安全法》中关于委托贮存食品的法律规定，核心要点在于明确委托方在选择贮存服务提供者时需履行的法定义务。关键点包括：

1. 审核贮存服务提供者的资质（合法性）；
2. 查验其食品安全保障能力（硬件设施、管理制度等）；
3. 监督其履行贮存义务。

选项需紧扣上述法条，排除非强制性要求（如法人信用情况）。

选项分析

A. 查验贮存服务提供者食品安全保障能力

正确。根据《食品安全法》第53条，委托方需对受托方的食品安全保障能力进行审核，确保其具备符合要求的贮存条件。

B. 选择具有合法资质的贮存服务提供者

正确。合法资质是基础要求，选择无资质的主体可能构成违法，因此必须查验其营业执照、食品经营许可证等。

C. 查验贮存服务提供者法人信用情况

错误。法规未要求必须查验法人信用，信用情况属于商业风险范畴，非食品安全管理强制内容。

D. 查验贮存服务提供者资质情况

正确。与选项B互补，需通过查验资质证明（如许可证）确认其合法性，避免委托无资质主体。