下列关于过期食品处理措施正确的是 A. 降价销售B. 禁止使用C. 换个标签继续使用D. 拆掉标识使用

考查要点：本题主要考查学生对食品安全法规中关于过期食品处理规定的了解，重点在于识别合法与非法的处理方式。

解题核心：明确过期食品的法律定义及处理要求。根据《中华人民共和国食品安全法》，过期食品属于禁止生产经营的食品，必须停止使用，不得通过改换标识、降价等方式继续流通。

关键点：

1. 过期食品的性质：超过保质期的食品可能产生有害物质，存在安全隐患。
2. 法律要求：明确禁止将过期食品再次投入市场，需采取销毁或无害化处理。
3. 排除干扰项：选项中的“降价销售”“换标签”“拆标识”均属于规避监管的非法行为。

选项分析：

• A. 降价销售：过期食品已不符合安全标准，降价销售仍属于违法经营行为。
• B. 禁止使用：符合《食品安全法》规定，过期食品必须停止使用，不得流通。
• C. 换个标签继续使用：通过改换生产日期或保质期标签掩盖过期事实，属于伪造行为。
• D. 拆掉标识使用：拆除标识后重新包装销售，属于故意隐瞒食品真实情况的欺诈行为。

结论：只有B选项符合法律法规要求，其他选项均违反食品安全管理规定。