题目
【单选题】重金属对人体有害,下列哪种蛋制品中的铅含量最高?A. 蛋粉B. 松花蛋C. 咸蛋D. 冰蛋
【单选题】重金属对人体有害,下列哪种蛋制品中的铅含量最高?
A. 蛋粉
B. 松花蛋
C. 咸蛋
D. 冰蛋
题目解答
答案
松花蛋
解析
步骤 1:了解重金属铅的来源
铅是一种重金属,可以通过环境污染进入食物链,特别是通过土壤和水污染。在蛋制品中,铅的含量可能因加工方法和原料来源而异。
步骤 2:分析蛋制品的加工方法
松花蛋(又称皮蛋)的制作过程中,需要使用含有铅的物质(如氧化铅)作为凝固剂,这可能导致松花蛋中的铅含量较高。
步骤 3:比较不同蛋制品的铅含量
蛋粉、咸蛋和冰蛋的制作过程中,通常不会使用含铅物质,因此它们的铅含量相对较低。而松花蛋由于制作过程中使用了含铅物质,其铅含量可能较高。
铅是一种重金属,可以通过环境污染进入食物链,特别是通过土壤和水污染。在蛋制品中,铅的含量可能因加工方法和原料来源而异。
步骤 2:分析蛋制品的加工方法
松花蛋(又称皮蛋)的制作过程中,需要使用含有铅的物质(如氧化铅)作为凝固剂,这可能导致松花蛋中的铅含量较高。
步骤 3:比较不同蛋制品的铅含量
蛋粉、咸蛋和冰蛋的制作过程中,通常不会使用含铅物质,因此它们的铅含量相对较低。而松花蛋由于制作过程中使用了含铅物质,其铅含量可能较高。