食品的高温灭菌方法有（ ）、高温杀菌法、超高温杀菌法和微波加热法 (　难度：1)

食品的高温灭菌方法包括巴氏杀菌法、高温杀菌法、超高温杀菌法和微波加热法。巴氏杀菌法是一种常用的食品灭菌方法，通过加热到一定温度并保持一段时间，杀死食品中的大部分微生物，同时尽量保持食品的营养和风味。