凤香型白酒破窖的特点是( )A. 第二次出酒B. 第一次出酒C. 入池四甑大楂D. 入池五甑大楂

步骤 1：理解凤香型白酒的破窖特点
凤香型白酒的破窖是指在发酵过程中，第一次出酒的阶段。破窖的特点包括第一次出酒和入池的楂数。

步骤 2：分析选项
A. 第二次出酒：不符合破窖的特点，因为破窖是第一次出酒。
B. 第一次出酒：符合破窖的特点，因为破窖是第一次出酒。
C. 入池四甑大楂：符合破窖的特点，因为破窖时入池的楂数是四甑。
D. 入池五甑大楂：不符合破窖的特点，因为破窖时入池的楂数是四甑，不是五甑。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，正确答案是B和C。