学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行()，()，()，餐具饮具清洗消毒，食品添加剂使用管理等食品安全管理制度。 A. 应急处置B. 场所及设施设备清洗消毒C. 维修保养校验D. 原料采购至供餐全过程控制管理

学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行()，()，()，餐具饮具清洗消毒，食品添加剂使用管理等食品安全管理制度。

• A. 应急处置
• B. 场所及设施设备清洗消毒
• C. 维修保养校验
• D. 原料采购至供餐全过程控制管理