患者男性,41岁,于饱餐、饮酒后突然出现中上腹持久剧烈疼痛,伴有反复恶心,呕吐出胆汁。查体:上腹壁压痛,腹壁轻度紧张,测血清淀粉酶明显增高,诊断为急性胰腺炎。对该患者首选的处理措施为A. 禁食、胃肠减压B. 适当补钙、补钾C. 外科手术准备D. 屈膝侧卧位E. 应用抗生素

步骤 1：评估症状和体征
患者在饱餐和饮酒后出现中上腹剧烈疼痛，伴有恶心和呕吐胆汁，查体发现上腹壁压痛和轻度腹壁紧张，血清淀粉酶明显增高，这些症状和体征符合急性胰腺炎的诊断。

步骤 2：确定治疗措施
急性胰腺炎的治疗措施包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等。其中，禁食和胃肠减压是急性胰腺炎治疗的首要措施，可以减少胃酸和胰液的分泌，减轻胰腺负担，防止胰腺进一步损伤。

步骤 3：选择最佳治疗措施
在给出的选项中，A选项“禁食、胃肠减压”是急性胰腺炎治疗的首选措施，可以有效减轻胰腺负担，防止病情进一步恶化。其他选项如适当补钙、补钾、外科手术准备、屈膝侧卧位、应用抗生素等，虽然在某些情况下可能需要，但不是急性胰腺炎治疗的首选措施。