17.保健食品生产企业应当具备纯化水制备和检测-|||-能力,不定期进行P H值、电导率等项目的检测。-|||-A、对-|||-B、错

步骤 1：理解题目要求
题目要求判断关于保健食品生产用水的陈述是否正确。需要根据保健食品生产用水的相关规定和标准进行判断。

步骤 2：分析每个陈述
陈述 3.19：保健食品生产用水包括生活饮用水和纯化水，生产用水应当符合生产工艺及相关技术要求，清洗直接接触保健食品的生产设备内表面应当使用纯化水。
- 生产用水包括生活饮用水和纯化水，这是正确的。
- 生产用水应当符合生产工艺及相关技术要求，这是正确的。
- 清洗直接接触保健食品的生产设备内表面应当使用纯化水，这是正确的。

陈述 3.20：企业应当具备纯化水制备和检测能力，并定期进行PH值、电导率等项目的检测。
- 企业应当具备纯化水制备和检测能力，这是正确的。
- 定期进行PH值、电导率等项目的检测，这是正确的。

陈述 3.22：企业每年应当进行生产用水的全项检验，对不能检验的项目，可以委托具有合法资质的检验机构进行检验。
- 企业每年应当进行生产用水的全项检验，这是正确的。
- 对不能检验的项目，可以委托具有合法资质的检验机构进行检验，这是正确的。