题目

关于中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等的食品安全管理人员配置,下列说法正确的是()。 A. 配备兼职食品安全管理人员即可B. 根据规模大小,可选择配备专职或兼职食品安全管理人员C. 应配备专职食品安全管理人员D. 无需配备专门的食品安全管理人员

关于中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等的食品安全管理人员配置,下列说法正确的是()。

  • A. 配备兼职食品安全管理人员即可
  • B. 根据规模大小,可选择配备专职或兼职食品安全管理人员
  • C. 应配备专职食品安全管理人员
  • D. 无需配备专门的食品安全管理人员

题目解答

答案

C

解析

根据食品安全管理的相关规定，中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等需要确保食品安全，因此必须配备专职食品安全管理人员。专职食品安全管理人员能够更好地履行食品安全管理职责，确保食品安全措施得到有效执行。