题目
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是 A. 避免生食品与熟食品接触B. 避免昆虫,鼠类等动物接触食品C. 接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒D. 保持食品加工操作场所清洁
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是
- A. 避免生食品与熟食品接触
- B. 避免昆虫,鼠类等动物接触食品
- C. 接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
- D. 保持食品加工操作场所清洁
题目解答
答案
C
解析
熟食品的卫生安全是食品安全的重要组成部分。避免熟食品受到病原菌污染的措施包括避免生食品与熟食品接触、避免昆虫和鼠类等动物接触食品、保持食品加工操作场所清洁等。接触直接入口食品的人员应经常洗手并消毒,以防止病原菌的传播。