5. 食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )A. 聚合物单体B. 降解产物的毒性C. 添加助剂的使用D. 有毒重金属E. 以上都不是

本题考查食品容器、包装材料的主要卫生问题，需掌握相关材料的卫生安全性。关键点在于识别材料生产、使用过程中可能产生的有害物质，包括原材料残留、添加剂迁移、降解产物及重金属污染。需结合选项逐一分析其合理性。

选项分析

A. 聚合物单体

高分子材料由单体聚合而成，若聚合不完全，残留单体可能迁移到食品中。部分单体（如氯乙烯单体）具有毒性，因此属于主要卫生问题。

B. 降解产物的毒性

材料在使用中受环境因素（如温度、光照）影响可能发生降解，降解产物可能产生毒性（如某些塑料降解产物），需重点关注。

C. 添加助剂的使用

生产中常添加助剂（如增塑剂、稳定剂），这些物质可能迁移到食品中，存在健康风险，是重要卫生问题。

D. 有毒重金属

部分材料（如陶瓷、镀层容器）可能含有铅、镉等重金属，易迁移至食品导致中毒，属于关键卫生隐患。

E. 以上都不是

因ABCD均为正确选项，故E不成立。