食品经营者采购食品,应当查验供货者的()A. 营业执照B. 许可证C. 产品合格证明文件D. 健康证明

食品经营者在采购食品时，需要确保所采购的食品符合食品安全标准。根据相关法律法规，食品经营者在采购食品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，以确保食品来源合法且质量合格。营业执照和健康证明虽然也是重要的证件，但它们不是食品经营者在采购食品时必须查验的文件。