食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。（）A. 正确B. 错误

食品保质期是指在食品包装上标明的，在规定的贮存条件下，食品能够保持其品质的期限。这个期限内，食品的品质和安全性都应得到保证。因此，食品保质期的定义是正确的。