从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查 ，取得健康证明后方可上岗工作。（）A. 正确B. 错误

根据食品安全法规，从事接触直接入口食品的人员需要进行健康检查，并取得健康证明后才能上岗工作。这是为了确保食品的安全和卫生，防止疾病传播。