“生熟分开”指_____。A.接触生、熟食品的人员分开B.加工所用的工具分开C.存放冷库、冰箱分开D.原料分开

“生熟分开”是指在食品加工和储存过程中，为了防止交叉污染，生食和熟食需要在人员、工具、储存空间和原料上进行分离。这包括接触生、熟食品的人员分开，加工所用的工具分开，存放冷库、冰箱分开，以及原料分开。这些措施有助于确保食品安全，避免细菌和其他有害物质的传播。